Kaffee - Workshops

 

Diese Workshops richten sich an Gastronomen und deren Mitarbeiter, Fachschüler, Fachlehrer sowie an Kaffeeliebhaber.

Wir vermitteln Ihnen individuelle Kenntnisse und Fähigkeiten um Ihre Tätigkeit in der Kaffeebranche auf hohem professionellem Niveau auszuüben.

 

Kaffee Workshop 1  (7 Std.)

09:00 - 17:00 Uhr | Kosten € 200.- inkl. Mwst. 

 

  • Die Geschichte des Kaffees, seine Anbaugebiete, Verarbeitung und Röstung
  • Die perfekte Zubereitung der Kaffeeklassiker
  • Latte Art
  • Reinigung und Pflege von Maschinen und Equipment

Kurs-Termine 2019: 
14. Jän. | 13. Mai | 15. Juli | 16. Sept. | 11. Nov.

 

 

Kaffee Workshop 2 (14 Std.)

09:00 - 17:00 Uhr | Kosten € 380.- inkl. Mwst. 

 

  • Die Geschichte des Kaffees, seine Anbaugebiete, Verarbeitung und Röstung
  • Einstellung der Mühlen: Mahlwerk, Mahlgrad, Dosierung, Reinigung
  • Die perfekte Zubereitung des Kaffees: Dosierung, Druck, Tampen
  • Unter-, Über- und perfekte Extraktion
  • Trainieren des richtigen Milchaufschäumens und Latte Art
  • Sensorik
  • Kalkulation
  • Reinigung und Pflege von Maschinen und Equipment

Kurs-Termine 2019: 
21. + 22. Jän. | 20. + 21. Mai | 22. + 23. Juli | 23. + 24. Sept. | 18. + 19. Nov.

 

 

Latte Art (4 Std.)

14:00 - 18:00 Uhr | Kosten € 160.- inkl. Mwst. 

 
  • Espresso Zubereitung
  • Milchschaumtechnik
  • Grundmotive der Latte Art (Herz, Rosetta, Tulpe)

Kurs-Termine 2019: 
15. Jän. | 14. Mai | 16. Juli |17. Sept. | 12. Nov.


Kaffeeverkostung (2 Std.)

17:00 - 19:00 Uhr | Kosten € 20.- inkl. Mwst. 

 
  • Die Geschichte des Kaffees, seine Anbaugebiete, Verarbeitung und Schauröstung
  • Verkostung verschiedener Kaffees aus unterschiedlichen Kaffeeanbauländern

Kurs-Termine 2019:
24. Jän. | 23. Mai | 25. Juli | 26. Sept. | 21. Nov.

 

Anmeldebedingungen

 

Individuelle Termine

nach Vereinbarung, mindestens 4 Wochen vor erwünschtem Termin

Mindestteilnehmerzahl:  6 Personen

 

Anmeldung

spätenstens 4 Wochen vor Kursbeginn | per E-Mail office@2beans.at

 

Nach Ihrer schriftlichen Anmeldung per E-Mail erhalten Sie die Rechnung für die Kurskosten. Die Einzahlung ist bis spätestens 14 Tage vor Kursbeginn zu leisten.

 

Bitte beachten Sie, dass erst durch die Einzahlung der Kursplatz endgültig fixiert wird.

 

Bei Unterschreitung der Mindesteilnehmerzahl muss der Lehrgang abgesagt werden. In diesem Falle werden die bereits bezahlen Kosten rückerstattet.

 

Bankverbindung

Bank Austria

IBAN: AT641200010020157706

BIC: BKAUATWW 

 

Storno

Kostenfrei: bis 14 Tage vor Kursbeginn
50% der Kursgebühr: bis 3 Tage vor Kursbeginn
danach 100 % der Kursgebühr

 

Veranstaltungsort

2Beans Kaffee-Akademie

Martinshof - Obergeschoß

Kleinhöfleiner Hauptstraße 8, 7000 Eisenstadt

 

Trainerin

Monika Kager
Chef-Diplom-Kaffee-Sommeliere,
SCAE Barista und Röstmeisterin

 

 

Anmeldeformular
2018_Anmeldeformular Workshop.pdf
PDF-Dokument [391.9 KB]

 

 

WIFI-Kurs: Ausbildung Kaffee-Experte

Trainerin: Monika Kager, Selbstständige Kaffeerösterin, Diplom-Kaffee-Sommelière, SCAE Barista

 

zur Buchung auf der Homepage von WIFI-Burgenland

 

 

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